पपाया पैलेडियम ने शाम को अपने सभी नए मेनू की चखने के लिए अपने नियमित संरक्षक और पपाया प्रेमी को आमंत्रित करके शैली में अपनी तीसरी सालगिरह मनाई। मुंबई के समाज के अभिजात वर्ग और टेलीविज़न, फिल्म और फैशन बिरादरी और वफादार पपाया प्रशंसकों के लोकप्रिय चेहरों ने शाम को भाग लिया, जो क्लासिक पपाया शैली में स्वर्गीय कॉकटेल और शेफ साहिल सिंह, आधुनिक कार्यकारी शेफ, मॉडर्न द्वारा क्यूरेटेड आधुनिक एशियाई व्यंजनों के साथ आनंद ले रहे थे। नए मेनू से एशियाई, विशाल रेस्टोरेंट प्राइवेट लिमिटेड, साथ ही पुराने पसंदीदा जो वापसी कर चुके हैं।
उत्कृष्ट पपाया फैशन में, नए मेनू में व्यंजन हैं जो अत्याधुनिक हैं, फिर भी एक मोड़ के साथ डाइनर बैक-टू-बेसिक्स लेते हैं। नया मेनू, अन्य चीजों के साथ एक गाजर, ट्रफल क्रीम पनीर शाकाहारी डिम समेत शाकाहारी विकल्पों के प्रसार को प्रदर्शित करने पर गर्व है। मांसाहारी फैलाव प्रोन और स्पेनिच रोल को एक्सओ मक्खन, करी पत्ती और काली मिर्च कैलामारी प्रदान करता है।
मेनू को शीर्षक देना 'निगाकी' है, जो कि क्लासिक निगिरि और माकी पर है, जहां अंतिम सुशी दोनों का आधुनिक व्युत्पन्न है। यह भारत में निगाकी का पहला प्रदर्शन है। केदार गवडे, रक्षा खान, माई विज, जय भानुशली, हेल्ली दारुवाला, दींदरा सोरेस, ईजाज खान, शिबानी कश्यप, आरती और कैलाश सुरेंद्रनाथ, कैंडिस पिंटो, ड्रू नील, रिज ईपेन, मुदासर अज़ीज़, अर्जुन बाजवा, यश गोयनका, नरेंद्र कुमार अहमद, जिराक और प्रिया मार्कर, तान्या और अमन स्वेटा और कई अन्य लोगों ने तीसरे वर्ष की सफलता का जश्न मनाया और नए शानदार पैन एशियाई प्रसन्नता का आनंद लिया।